Brunnenhof – Hannes Fleig
Landwirtschaft seit 1786
Unsere Spargelstände in der Region – geöffnet täglich von 9.30 - 18.30 Uhr
An folgenden Standorten bieten wir Ihnen unseren Qualitätsspargel (auch geschält) und Erdbeeren an:
Verkaufsstand Ettenheim
Verkaufsstand Kippenheim
Verkaufsstand Kippenheimweiler
Verkaufsstand Allmannsweier
DER SPARGEL - EIN KÖNIGLICHES GEMÜSE
Spargel zählt flächenmäßig betrachtet zu der kleinsten angebauten Kultur was den Aufwand betrifft aber zu der forderndsten, da fast täglich die selben Flächen zur Ernte begangen werden.
Der Verkauf findet zum größten Teil direkt an den Endverbraucher an unseren Spargelständen statt.
2007 haben wir den ersten Acker angelegt. Der Anstoß dazu war, dass wir unsere vorhandene Weinbautechnik auch im Spargel einsetzen können und somit diese Investitionen nicht tätigen müssen.
Was die Aufbereitung der Spargelstangen und die Vermarktung über unsere Verkaufsstände betraf, so mussten wir sozusagen Schritt für Schritt lernen bzw. wir mussten uns das Wissen über Verkauf, Kunden und Kulturführung erst erarbeiten. Heute hat die „Spargelzeit“ einen festen Platz im Jahreskalender unseres Betriebes.
Auch hier gilt wie im Weinbau, dass wir viele Aspekte des ökologischen Anbaus übernommen haben, wie:
Blattdünger aus pflanzlichem und tierischem Ursprung um Mangelerscheinungen durch Wetterextreme abzufedern,
Pflanzenschutzmittel wie Backpulver und Kupferpräparate, um Pilzkrankheiten zu bekämpfen. Verzicht auf Insektizide um den Haushalt an Nutz- und Schädlingen nicht zu stören, wenn möglich Einsaaten um Erosion zu vermeiden und Bodenfruchtbarkeit zu fördern.